Un glucósido es una molécula en la que un azúcar se une a otro grupo útil por medio de un enlace glucosídico. Los glucósidos desempeñan numerosas funciones importantes en los organismos residentes. Muchos cultivos almacenan sustancias químicas en forma de glucósidos inactivos. Estos también pueden ser activados por hidrólisis enzimática, lo que hace que la parte del azúcar se dañe, lo que hace que el químico esté disponible para su uso. Muchos de estos glucósidos vegetales se utilizan como fármacos. En los animales y las personas, los venenos normalmente son seguros para las moléculas de azúcar como parte de su eliminación del cuerpo. En términos formales, un glucósido es cualquier molécula en la que un grupo de azúcar está unido por medio de su carbono anomérico a otro grupo a través de un enlace glucosídico. Los glucósidos también pueden estar unidos por un enlace O-glucosídico. De acuerdo con la IUPAC, la identificación "C-glucósido" es un nombre inapropiado; el período de tiempo preferido es "compuesto de C-glicosilo". La definición dada es la utilizada por la IUPAC, que recomienda la proyección de Haworth para asignar correctamente las configuraciones estereoquímicas. La glicona puede consistir en un solo grupo de azúcar (monosacárido) o varios azúcares (oligosacáridos) Las revistas Glycoside están asociadas a los campos de la Bioquímica, la Química y las Ciencias Naturales.
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